為何散葉茶勝過茶包
如果你一直只用超市茶包泡茶，接下來會是個驚喜。散葉茶用完整或輕輕破碎的茶葉製成，而不是大部分茶包裡的細碎茶末和茶粉。完整茶葉在水中可以舒展，釋放出一層層香氣和風味，這是擠在茶包裡的茶葉做不到的。
實際好處也有。以同等重量計，散葉茶通常能泡出更多杯，因為茶葉往往可以回沖。一匙好茶葉可能讓你享受到兩泡、三泡甚至四泡，每一泡都與上一泡略有不同。當你習慣了這個節奏，散葉茶的性價比會出乎意料地高。
茶葉入門套裝內有什麼？
一套好的 茶葉入門套裝 能免去你摸索的功夫。不用分開買沖泡器、茶匙和茶葉，而是得到一套從第一天就能配合使用的組合。大部分套裝包括一個為馬克杯或旅行瓶而設的沖泡器、一個用來隔住細小碎末的細密濾網，以及幾款可試飲的茶葉。
例如， Brew Anything Starter Kit 適合想靈活沖泡各種茶類的人，而 Herbal Tea Starter Kit 則專注於無咖啡因的拼配茶。如果你已經知道自己喜歡早上來一杯濃茶， Black Tea Starter Kit 是自然的起步選擇。較大型的選擇如 Ultimate Mosi Tea Starter Bundle，適合家中多於一人每天泡茶的情況。
逐步教學：沖泡散葉茶
1. 把水加熱至合適溫度
並非所有茶葉都適合用沸水沖泡。細嫩的綠茶和白茶偏好稍微降溫的水，而紅茶和草本混合茶則可以承受全沸水。如果你沒有可調溫的電熱水壺，可以先煮沸，然後讓水靜置一至兩分鐘再倒出。
2. 量度茶葉份量
粗略的起始份量是每杯一茶匙茶葉，再按茶葉大小調整。細碎的茶葉堆疊得較緊密，所以用量可以少一點；大片蓬鬆的茶葉則需要多一點。你很快就會找到自己喜歡的濃淡。
3. 選擇你的濾茶器
這正是合適工具能讓一切變得輕鬆的地方。Mosi Tea Infuser 專為直接在瓶子或馬克杯中沖泡而設，而 Mug Infuser w/ Sieve 加設了細密濾網，讓較小的顆粒不會落入你的杯中。如果你想要一個幾乎能處理所有情況的工具，All in One Infuser 是實用之選。
4. 計時浸泡並取出茶葉
浸泡時間與水溫同樣重要。綠茶通常兩至三分鐘即可，紅茶需三至五分鐘，而草本混合茶則可能需要五分鐘或以上。邊試味邊調整。當味道合適時，提起濾茶器，讓茶葉停止浸泡。
冷泡與抹茶基礎知識
散葉茶不只用於熱水。冷泡以時間代替熱力，沖出順滑、苦澀感低的茶湯，加冰飲用極佳。Cold Brew Sieve 正是為此方法而設：加入茶葉、注入冷水、放入雪櫃冷藏，待味道合意時過濾即可。
抹茶是完全不同的風格，因為你是攪拌研磨好的茶粉，而非浸泡整片茶葉。由於抹茶粉非常細緻，專用濾篩有助在攪拌前打散結塊。Matcha Sieve 和較小的 Mini Sieve 在這裡都很有用，而 Silicone Sieve 則是日常過濾的好幫手。
選擇你的第一款茶
從熟悉的茶開始，再慢慢向外探索。如果你喜歡經典的一杯，Earl Grey Tea 帶來令這款調配茶聞名的明亮柑橘風味。若想要溫和的晚間飲品，Lavender Chamomile Tea 和 Rooibos Lavender Tea 都是令人平靜、無咖啡因的選擇。
抹茶愛好者可以試試 Vanilla Matcha Tea，風味更柔和、更creamy。如果你喜歡一點香料味，Masala Chai Tea 和 Orange Spice Tea 帶來溫暖與層次。季節限定及限量調配茶，例如 Limited Release: Golden Pearl 或 Limited Release: Mint Matcha，是讓你的茶架保持有趣的好方法。
當你有一個沖泡器、一個濾篩，以及兩三款你真正喜歡的茶，你就已具備所需的一切。從簡單開始，多嚐多試，讓你自己的喜好引領你打開下一包茶。
