ティーバッグよりリーフティーが優れている理由
これまでティーバッグのお茶しか淹れたことがないなら、きっと驚くはずです。リーフティーは、スーパーのティーバッグの多くに入っている細かい粉やダストではなく、丸ごと、あるいはやさしく砕かれた茶葉から作られています。丸ごとの茶葉は開く余地があり、お湯がより多くの表面に触れることで、香りと風味をより豊かに引き出せます。
その違いはカップの中に表れます。リーフティーはよりまろやかで苦味が少なく、冷めるにつれて変化する層が感じられます。また、良い茶葉は何度も淹れられることが多いため、1杯あたりのコストも抑えられます。始めるのに必要なのは、シンプルなインフューザーと少しのコツだけです。
Mosi Tea Infusersのご紹介
リーフティーを楽しむうえで中心となるのが、淹れるための器具です。Mosi Tea Infuserは、外出先でも手軽にすっきり淹れたい方にぴったりの万能アイテムです。主にデスクやキッチンカウンターで淹れるなら、Mug Infuser w/ Sieveはお気に入りのマグにそのまま入れられ、お茶ができたらきれいに引き上げられます。
アイスティー好きには、Cold Brew Sieveが冷蔵庫でじっくりやさしく抽出するように設計されており、苦味の少ないなめらかな濃縮液が作れます。細かい茶葉や抹茶にはより細かいメッシュが適しており、そこでSilicone SieveやコンパクトなMini Sieveが役立ちます。すべてのスタイルを1つでまかないたいなら、All in One Infuserがホットティー、コールドブリュー、抹茶スタイルの点てを1つのデザインでこなします。
スターターキットの比較
キットなら選ぶ手間が省けます。Brew Anything Starter Kitは最も柔軟な選択肢で、インフューザーと数種類のお茶がセットになっており、お気に入りを決める前にさまざまなスタイルを試せます。
朝の力強い一杯が好きだと分かっているなら、Black Tea Starter Kitはコクのあるモルティーなブレンドを中心にしています。より穏やかでカフェイン控えめに始めたいなら、Mug Infuser Starter Kitがマグに合うインフューザーと厳選されたお茶のラインナップでシンプルにまとめています。ハーブティー好きにはHerbal Tea Starter Kit、Mug Infuser & Green Tea Starter KitとMug Infuser & Black Tea Starter Kitは器具と合うお茶のスタイルをセットにしています。できるだけ幅広く始めたいなら、Ultimate Mosi Tea Starter Bundleが複数のアイテムを1つのパッケージにまとめています。
ホットティーとコールドブリューの簡単な淹れ方
ホットティー
- 1カップにつきリーフティーを小さじ1杯、大きめのマグなら少し多めに入れます。
- 水を適切な温度に熱します：緑茶と白茶は約175～185°F、烏龍茶は195～205°F、紅茶とハーブブレンドは沸騰直後が目安です。
- リーフをインフューザーに入れ、マグに下ろして2～4分蒸らします。
- インフューザーを持ち上げて取り出します。多くのリーフは2回目、3回目も楽しめます。
コールドブリュー
- 冷たいろ過水1カップにつきリーフを小さじ2杯入れます。
- 瓶やボトルを密閉し、冷蔵庫で8～12時間置きます。
- 茶こしでこして氷を入れて楽しみます。コールドブリューは冷蔵庫で数日間保存できます。
まず試したいフレーバー
キットが届いたら、お楽しみはテイスティングです。デザートのような一杯を求めるなら、Limited Release: Chocolate Mintをお試しください。花と果実の香りはLimited Release: Hibiscus Oolongで際立ち、柑橘系がお好きな方にはOrange Spice Teaの爽やかな風味がおすすめです。
抹茶ファンならVanilla Matcha Teaを見逃せません。Matcha Sieveと組み合わせれば、ダマにならずなめらかに点てられます。そして定番のEarl Grey Teaは、蒸らし時間によってベルガモットがどう変わるかを学ぶのに最適な基準になります。カフェインを避けたい夜には、Lavender Chamomile Teaが落ち着く出発点です。
まずは1つのキット、1つのインフューザー、2～3種類の茶葉から始めましょう。飲み比べて好みを記録し、そこからコレクションを育てていってください。
