1つのインフューザーで3通りの淹れ方
多くのティーギアは選ばせます：リーフ用のバスケット、抹茶用の茶筅と茶碗、コールドブリュー用のピッチャー。Mosi Tea Infuserは違うアプローチを取ります。シンプルな考え方に基づいて作られています — 1つのボトル、1つのフタ、そして飲むものに応じて交換できる一連の茶こし。つまり、棚のガジェットが減り、カップの中の自由度が増します。
以下では、各茶こしの仕組み、リーフティー・抹茶・コールドブリューの手順、そして実際に飲むお茶に合ったセットアップの作り方をご紹介します。
はじめに：茶こしを知る
このシステムはモジュール式なので、取り付ける茶こしによって淹れ方が決まります。簡単に言うと：
- Standard sieve — whole-leaf teas、ハーブ、大きめのブレンド用。
- Matcha Sieve — 細かい網でダマをほぐし、抹茶が浮かずに溶け広がります。
- Cold Brew Sieve — 長く幅広いフィルターで、茶葉が冷水の中でゆっくり抽出するためのスペースを確保します。
- Mini Sieve — 小さめのカップや細かい茶葉、さっと1杯分に適したコンパクトな選択肢です。
- Silicone Sieve — 柔軟性のある代替品で、すすぎやすく、抽出ごとに付け替えやすいのが特長です。
ゼロから始めるなら、スターターキットにインフューザーと茶葉がセットになっているので、お気に入りを決める前にいくつかのスタイルを試せます。Mug Infuser Starter Kitは分かりやすい入門用で、Brew Anything Starter Kitは1つのボックスに複数の抽出オプションが入った汎用性の高いキットです。
リーフティーを抽出する手順
リーフティーは最も始めやすく、少し丁寧に扱うとその分しっかり応えてくれます。
1. 茶葉を計量する
水1カップにつきリーフを小さじ約1杯を目安にし、そこから調整します。大きなふわふわしたリーフ（フルリーフの烏龍茶など）は、密度の高い砕いたリーフより多くの量が必要です。計量する場合は8オンスあたり2～3グラムから始めて、味を見ながら調整してください。
2. 温度を設定する
沸騰したお湯は繊細な緑茶や一部の烏龍茶の風味を平坦にします。目安として：紅茶とハーブティーは沸騰直後のお湯に耐え、烏龍茶は少し低め、緑茶と白茶はより低い温度を好みます。温度調節できるケトルがない場合は、スイッチが切れてから1～2分待ちましょう。
3. 蒸らして引き上げる
リーフを茶こしに入れ、お湯を注ぎ、時間を置きます。しっかりしたEarl Grey Teaは通常3～5分で完成し、軽めの緑茶は2分ほどで十分です。風味が好みになったら茶こしを持ち上げて取り出します — リーフを浸けたままにするとどんどん濃くなり、やがて渋くなります。
4. いくつかのブレンドを試す
仕組みが自然に感じられるようになったら、いろいろ試してみましょう。シトラス感のある烏龍茶、花のようなLimited Release: Hibiscus Oolong、スパイスの効いたMasala Chai Teaは、同じインフューザーでもそれぞれ異なる表情を見せます。それこそが醍醐味です。チャイやスパイスを多く使ったブレンドは、長めに抽出し、ミルクを少し加えるとよく合います。
抹茶とコールドブリュー
抹茶
抹茶は粉末なので、抽出ではなく懸濁させることが目的です。まず粉末をMatcha Sieveに通してダマをほぐし、水を加えて表面が均一に濁り、粉が残らない状態になるまでシェイクまたは茶筅で混ぜます。Vanilla Matcha Teaのようなフレーバー入りは、バニラが混ぜすぎによる苦味をやわらげてくれるので、初心者にも扱いやすいです。
コールドブリュー
コールドブリューは速さと引き換えに、なめらかさを得られます。Cold Brew Sieveを取り付け、茶葉を入れ、冷水を注いで冷蔵庫で冷やします。ほとんどの茶葉は数時間必要です。4時間の時点で味を見て、その後もう一度確認し、好みの濃さになったらシーブを取り出します。同じ茶葉を熱で抽出したときよりも苦味が少なく、甘みを感じることが多いです。少量のバッチや1杯分なら、Mini Sieveが省スペースで同じ役割を果たします。
お手入れ、付け替え、セットづくり
抽出が終わったらすぐにシーブをぬるま湯ですすいでください。濡れた茶葉を放置することが、匂いが残る主な原因です。細かい抹茶用の網には柔らかいブラシを、シリコン製はカップごとの手早い洗浄のためにしなります。すべてのパーツを組み立てる前に完全に自然乾燥させましょう。
そこから、自分の飲み方に合わせてコレクションを形作れます。Black Tea Starter Kitは朝の習慣に合い、Herbal Tea Starter Kitはカフェインなしの夜をカバーし、Tea for Wellness Setはギフトにもぴったりです。誰かのために買うなら、Coffee to Tea Gift SetとHoliday Bliss Gift Setはどちらもハードウェアとお茶がセットになっているので、追加で何も買わずにその日から淹れられます。
まずは1つの茶こしと、すでに好きなお茶から始めましょう。そのタイミングを覚えたら、2つ目のスタイルを追加します。このインフューザーは、お茶の飲み方を1つに固定するのではなく、その習慣とともに成長するように設計されています。
