Warum losen Tee besser ist als Beutel
Wenn du bisher nur Tee aus einem Supermarktbeutel aufgebrüht hast, erwartet dich eine angenehme Überraschung. Loser Tee wird aus ganzen oder sanft gebrochenen Blättern hergestellt und nicht aus dem feinen Staub und den Fannings, die die meisten Teebeutel füllen. Ganze Blätter haben Platz, sich im Wasser zu entfalten, was bedeutet, dass sie Aromen- und Geschmacksschichten freisetzen, die ein eng gepackter Beutel einfach nicht liefern kann.
Es gibt auch eine praktische Seite. Gramm für Gramm liefert loser Tee meist mehr Tassen, weil die Blätter oft mehrfach aufgegossen werden können. Ein einziger Löffel guter Blätter kann dir zwei, drei oder sogar vier Aufgüsse bescheren, jeder ein wenig anders als der letzte. Das macht losen Tee überraschend preiswert, sobald du dich an den Rhythmus gewöhnt hast.
Was ist in einem Tea Starter Kit enthalten?
Ein gutes Tea Starter Kit nimmt dir das Rätselraten ab. Statt Ziehgerät, Portionierer und Tee einzeln zu kaufen, bekommst du ein aufeinander abgestimmtes Set, das vom ersten Tag an zusammen funktioniert. Die meisten Kits enthalten einen Infuser für eine Tasse oder eine Reiseflasche, ein feines Sieb für kleine Partikel und eine Auswahl an Tees zum Ausprobieren.
Zum Beispiel ist das Brew Anything Starter Kit für Menschen gedacht, die Flexibilität bei den Teesorten möchten, während das Herbal Tea Starter Kit auf koffeinfreie Mischungen ausgerichtet ist. Wenn du schon weißt, dass du eine starke Tasse am Morgen liebst, ist das Black Tea Starter Kit ein natürlicher erster Schritt. Größere Optionen wie das Ultimate Mosi Tea Starter Bundle eignen sich für Haushalte, in denen mehr als eine Person täglich Tee zubereitet.
Schritt für Schritt: Loser Tee richtig aufgießen
1. Erhitze das Wasser auf die richtige Temperatur
Nicht jeder Tee möchte kochendes Wasser. Zarte Grün- und Weißtees bevorzugen Wasser, das etwas abgekühlt ist, während Schwarztees und Kräutermischungen einen vollen Aufguss vertragen. Wenn du keinen Kessel mit Temperatureinstellung hast, koche das Wasser und lass es ein bis zwei Minuten stehen, bevor du aufgießt.
2. Miss deine Blätter ab
Ein grober Ausgangspunkt ist ein Teelöffel Blätter pro Tasse, angepasst an die Blattgröße. Feine Blätter packen dichter, also nimm etwas weniger; große, voluminöse Blätter brauchen etwas mehr. Du findest schnell deine bevorzugte Stärke.
3. Wähle deinen Infuser
Hier macht das richtige Werkzeug alles einfacher. Der Mosi Tea Infuser ist für das Aufbrühen direkt in einer Flasche oder Tasse konzipiert, und der Mug Infuser w/ Sieve fügt ein feines Sieb hinzu, damit kleinere Partikel aus deiner Tasse bleiben. Wenn du ein Werkzeug möchtest, das fast alles abdeckt, ist der All in One Infuser eine praktische Wahl.
4. Timen den Aufguss und entferne die Blätter
Die Ziehzeit ist genauso wichtig wie die Temperatur. Grüne Tees sind oft nach zwei bis drei Minuten fertig, schwarze Tees nach drei bis fünf, und Kräutermischungen brauchen möglicherweise fünf Minuten oder mehr. Probiere zwischendurch. Wenn der Geschmack passt, hebe den Infuser heraus, damit die Blätter nicht weiter ziehen.
Grundlagen zu Cold Brew und Matcha
Loser Tee ist nicht nur für heißes Wasser. Beim Cold Brew übernimmt die Zeit die Aufgabe der Hitze und erzeugt eine weiche, wenig bittere Tasse, die sich hervorragend auf Eis macht. Das Cold Brew Sieve ist genau für diese Methode gemacht: Blätter zugeben, kaltes Wasser zugeben, kühlen und abseihen, wenn der Geschmack für dich passt.
Matcha ist eine ganz andere Zubereitungsart, denn du verquirlst gemahlenen Tee, statt ganze Blätter zu ziehen. Da Matchapulver so fein ist, hilft ein eigenes Sieb dabei, Klümpchen vor dem Verquirlen aufzulösen. Das Matcha Sieve und das kleinere Mini Sieve sind hier beide nützlich, und das Silicone Sieve ist ein praktischer Begleiter für das tägliche Abseihen.
Deinen ersten Tee auswählen
Starte mit etwas Vertrautem und arbeite dich nach außen vor. Wenn du eine klassische Tasse magst, bietet Earl Grey Tea das helle, zitrusbetonte Profil, das die Mischung berühmt gemacht hat. Für ein sanftes Abendgetränk sind Lavender Chamomile Tea und Rooibos Lavender Tea beide beruhigende, koffeinfreie Optionen.
Matcha-Trinker können Vanilla Matcha Tea für einen weicheren, cremigeren Geschmack entdecken. Wenn du etwas Würze magst, bringen Masala Chai Tea und Orange Spice Tea Wärme und Tiefe. Saisonale und limitierte Mischungen wie Limited Release: Golden Pearl oder Limited Release: Mint Matcha sind eine schöne Möglichkeit, dein Regal interessant zu halten.
Sobald du einen Brewer, ein Sieb und zwei oder drei Tees hast, die du wirklich magst, hast du alles, was du brauchst. Starte einfach, probiere oft und lass dich von deinen eigenen Vorlieben bei der nächsten Tüte leiten, die du öffnest.
