為何原葉茶勝過茶包
如果你一直只用超市茶包泡茶，你將會有一番驚喜。原葉茶以完整或輕輕破碎的茶葉製成，而非大多數茶包內的細碎茶末。完整茶葉的表面積較大，保留的芳香精油亦較多，因此能釋放更飽滿、更圓潤的風味，以及更複雜的香氣。
新鮮度同樣重要。原葉茶通常以較小批量出售，並採用能阻隔光線與空氣的包裝，因此你泡出的茶更接近種植者所期望的風味。而且完整茶葉通常可以沖泡多於一次，所以一包原葉茶每克往往能泡出比茶包更多的杯數——既好味又划算。
原葉茶入門套裝包含甚麼
好的入門套裝能免去你摸索的煩惱。你毋須分別購買沖泡器、濾網和幾款茶葉，而是得到一套從第一天起就能互相配合的組合。
- Mosi Tea Infuser — 核心沖泡器，設計用於盛載茶葉，同時讓熱水在茶葉周圍自由流通。
- Mug Infuser w/ Sieve — 簡單放入杯中即可沖泡的選擇，直接在你喜愛的馬克杯中使用。
- Mini Sieve — 適合較小的杯、單人份量及細葉茶。
- Cold Brew Sieve — 將你的沖泡器變成可放入雪櫃的冷泡器具。
套裝通常圍繞某種茶類編排，讓你從自己已喜歡的風格開始。 Mug Infuser Starter Kit 是親切的全方位選擇，而 Brew Anything Starter Kit 及 Ultimate Mosi Tea Starter Bundle 則讓你更有空間嘗試紅茶、綠茶、草本茶及抹茶。如果你偏好從特定風格開始，也有專屬套裝，例如 Mug Infuser & Green Tea Starter Kit 及 Mug Infuser & Black Tea Starter Kit。
熱茶、冷泡及抹茶的逐步沖泡指南
熱茶
先使用新鮮的過濾水，並加熱至適合你茶葉的溫度——綠茶及白茶用較低溫，紅茶及草本茶用較高溫。每杯加入約一茶匙茶葉，或依照包裝上的指引。將水倒入沖泡器中的茶葉上，然後浸泡兩至五分鐘。邊泡邊試味：一杯明亮好茶與一杯苦茶，差別往往只是三十秒。當風味達到你喜歡的程度時，提起沖泡器取出。
冷泡茶
冷泡是大量製作茶飲最簡單的方法。將茶葉加入沖泡器，放入 Cold Brew Sieve，注入冷水，然後放入雪櫃數小時或過夜。由於冷水緩慢萃取風味，成品順滑、自然帶甜，而且甚少苦澀。冷泡茶在雪櫃中保存良好，所以一批可以供應數天的飲用量。
抹茶
抹茶是粉末，不是茶葉，所以需要不同的處理方式。先過篩打散結塊——用Matcha Sieve就能快速又乾淨地完成。然後用少量熱水（不要沸水）攪拌粉末，直到形成順滑、起泡的懸浮液。想要更輕盈的日常選擇，可以試試調味抹茶，例如Vanilla Matcha Tea，它很容易融入熱水、牛奶或冷飲搖杯之中。
新手輕鬆入門的風味之選
不知道從哪裡開始？在你慢慢建立沖泡直覺的過程中，這些風格平易近人又不容易出錯。
- Chocolate Mint — 像甜點般的調配，晚飯後飲用格外美好。
- Hibiscus Rose — 酸香、花香，色澤搶眼，熱飲或冰飲皆宜。
- Citrus Oolong — 較輕盈、帶柔和焙火的一杯，收尾明亮。
- Vanilla Matcha Tea — 口感creamy，如果你是攪拌抹茶的新手，它很寬容。
- Rooibos Lavender Tea — 天然無咖啡因，晚上飲用令人放鬆。
如果你寧願讓別人替你挑選，精選套裝就能減輕壓力。Herbal Tea Starter Kit和Tea for Wellness Set都以無咖啡因和舒緩的調配為主，而Black Tea Bundle則適合喜歡更濃厚、更麥芽香風味的人。
建立茶葉組合或禮品套裝
一旦你知道自己常喝哪些風格，組合就是聰明補貨的方式。把你已經喜歡的兩三款茶配上一款沖泡器具，再加上一款從未試過的茶——大多數人就是這樣發現新歡的。Coffee to Tea Gift Set專為想減少喝咖啡的人而設，而Holiday Bliss Gift Set則很適合作為現成的禮物。
儲存是最後一塊拼圖。把茶葉放在密封容器中，遠離光線、熱力和氣味濃烈的香料，並將每款茶分開存放，以免香氣互相混雜。抹茶開封後最好密封並冷藏，並在數週內用完，以獲得最新鮮的風味。
從一套工具、一款茶和一種方法開始。當熱泡變得順手後，在較暖的月份加入冷泡，再為求變化加入抹茶——你的茶架會比你想像中成長得更快。
